Simone中国茶道（品赏茶的美感之道）
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中国茶道是美的哲学，根源可溯到先秦和魏晋南北朝。 中国茶道泛指茶文化，包括茶德、茶礼、茶艺等，在品茶过程中，人们可以传播许多精神层面的东西。
据广东省文旅厅相关负责人介绍，潮州工夫茶艺是中国茶道的核心代表，在中国茶艺中最具代表性，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮汕人习尚风雅，举措高超”的象征。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。 工夫茶是国家级“非物质文化遗产”和联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
中国是茶的故乡，中国的茶文化源远流长。擂茶是中国最古老的茶道之一。 作为客家人从中原向南方迁徙中留下的宝贵财富，擂茶被誉为“中国茶文化的活化石之一”。
茶道是构筑在特定的客观事物上的茶人的观念，它既是茶人的认识论，也是茶人的方法论与世界观。从广义来讲，“茶道”是人类发现并利用茶叶后逐步发展起来的各种茶叶制作工艺以及利用与其茶品相应的食茶、饮茶方法进行养生并冶炼情性的观念方法的集合；从狭义而言，‘茶道’就是饮茶人在特定的时空环境借喝茶之事修身养性以完善人格的方法论以及由此中折射出来的价值观。
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