麒麟菜（红翎菜科麒麟菜属植物）

麒麟菜（红翎菜科麒麟菜属植物）

麒麟菜（Eucheuma denticulatum (Burman Collins et Harvey,1917)）是红翎菜科麒麟菜属多年生海藻植物，麒麟菜肥厚多肉，藻体呈紫红色，藻体伏卧，呈圆柱形或扁平状，以盘状体固着器附着于其他物体上。枝广开，呈水平伸出，互生或对生，有时位置稍偏，或呈叉状，枝端尖细。藻体具有或多或少的疣状凸起，形状多样化，对生、轮生或排成一行。囊果中央有一个大的融合胞，以辐射状不育丝与囊果被相连。

麒麟菜广泛分布在世界暖温带和热带海域，中国海南及台湾地区可见。麒麟菜一般生长在阳光充足、水质清澈、水流较大的热带海域的珊瑚礁上，尤其在鹿角珊瑚上分布最多，其次也生长在蔷薇珊瑚和菊花珊瑚上，少数种类生长在低潮带的石缝中。麒麟菜较脆、易折断，以营养繁殖为主，也可采用浮水筏模式人工栽培。

据《纲目拾遗》和《中国药用海洋生物》中记载，麒麟菜可入药，具有消痰、清热之功效，常用于瘰疬，痰热咳嗽，瘿瘤，痔疮等病症上。 同时麒麟菜全球年产量达数十万吨（干品），除少部分直接加工成凉拌食品外，大部分加工成卡拉胶，应用于果冻、冰激凌、牙膏、肉制品、糕点、软糖等的加工制造。另外，还可用于新型药用辅料胶囊和包衣研制。

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