Simone八目鳗（七鳃鳗纲的动物）
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八目鳗是七鳃鳗目七鳃鳗科七鳃鳗属脊索动物， 又称七鳃鳗、七星鱼、七星子鱼。体细长呈蛇形，前部呈圆柱状，尾部略侧扁；眼埋皮下，位于头的前部；头两侧各有7个分离的鳃孔；一个鼻孔，位于头背面两眼中间；头前腹面有呈漏斗状吸盘；口在漏斗底部，无上下颌；皮肤柔软而光滑，无鳞，侧线不发达；无胸鳍和腹鳍，背鳍两个，臀鳍很低，尾鳍如箭头形。背呈青色带绿，腹部灰白色略淡黄，第2背鳍上半部黑色，尾鳍深黑色。因头两侧鳃孔与眼排成一直行像8个眼而得名。
八目鳗分布于太平洋北部。在中国分布于黑龙江流域。营半寄生生活，白天隐藏在水底，晚上出来觅食，常用吸盘吸在其他鱼体上。 肉食性，独立生活时，以浮游动物为食；寄生时，以被寄生的鱼类血肉为食。海河洄游鱼类，幼鱼在江河里生活4年后，经变态下海；在海里生活2年后，又溯江进行产卵洄游。 春季产卵， 卵极小，每次产卵8万-10万粒，卵黏在巢中砂砾上。
八目鳗肉味鲜美，脂肪丰富，维生素A的含量较一般鱼类高，鱼皮中维生素B1、B12的含量也较其他鱼类高，特别以腹部皮最高，经常食用具有滋补强身作用。
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